FORMULASI SABUN KERTAS EKSTRAK TERPURIFIKASI DAUN HIJAU PUCUK MERAH (Syzigium myrtifolium Walp.) DAN UJI ANTIBAKTERI Escherichia coli

Tanaman Pucuk Merah (Syzygium myrtifolium Walp.) telah dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk aktivitas antibakteri terhadap berbagai bakteri patogen. Aktivitas antibakteri dari daun hijau pucuk merah berasal dari kandungan senyawa bioaktif seperti flavonoid, tanin, saponin, dan steroid. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan sabun kertas yang mengandung ekstrak terpurifikasi daun hijau pucuk merah (Syzygium myrtifolium Walp.) sebagai alternatif antibakteri yang efektif terhadap bakteri Escherichia coli. Metode penelitian yang digunakan meliputi pembuatan sabun kertas dengan variasi konsentrasi ekstrak (2,5%, 5%, dan 7,5%) dan pengujian aktivitas antibakteri menggunakan metode sumuran. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sabun kertas yang diformulasikan dengan ekstrak daun hijau pucuk merah tidak efektif dalam menghambat pertumbuhan Escherichia coli, karena tidak terdapat zona hambat yang signifikan. Selain itu, evaluasi stabilitas menyatakan bahwa formulasi sabun kertas mengalami ketidakstabilan pada kondisi penyimpanan tertentu. Temuan ini mengindikasikan perlunya penelitian lebih lanjut untuk meningkatkan efektivitas ekstrak daun hijau pucuk merah dan perbaikan dalam formulasi produk sabun kertas yang bersifat antibakteri.