UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETIL ASETAT KAPANG ENDOFIT ISOLAT RLC5, PLC4 DAN CLC2 HASIL FERMENTASI MEDIA UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas)

Kapang endofit menjadi salah satu potensi yang besar sebagai solusi penghasil senyawa bioaktif yang memiliki aplikasi luas dalam bidang farmasi. Sebagai mikroorganisme yang hidup secara simbiotik di dalam jaringan tanaman tanpa menimbulkan gejala penyakit, mikroba endofit menjadi salah satu sumber yang kaya akan senyawa bioaktif yang memiliki aktivitas farmakologis yang menjanjikan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi aktivitas antioksidan ekstrak kepang endofit isolat RLC5, PLC4 dan CLC2 yang difermentasi menggunakan media alternatif ekstrak ubi jalar kuning (Ipomoea batatas). Ketiga isolat kapang endofif diremajakan menggunakan media PDA dan dilanjutkan pengkulturan pada media fermentasi ekstrak ubi jalar kuning selama 3 minggu untuk penentuan kurva tumbuh serta mendapatkan supernatan hasil fermentasi dengan metode statis. Selanjutnya supernatan diekstraksi menggunakan pelarut etil asetat. Hasil uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH (1,1 difenil-2- fikrilhidrazil) nilai IC50 yang diperoleh dari ekstrak kapang endofit RLC5, PLC4 dan CLC2 masing-masing sebesar 142,74 ppm, 180,01 ppm dan 180,53 ppm. Hasil IC50 ketiga kapang endofit tergolong antioksidan kategori sedang jika dibanding dengan nilai IC50 perlakuan kontrol positif yaitu vitamin C sebesar 0,8 ppm dengan rentang nilai IC50 >50 nilai tersebut masuk dalam kategori kuat.