OPTIMASI EFEKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTIBAKTERI KULIT BUAH JERUK LEMON (Citrus limon) DAN PISANG AMBON (Musa acuminata Colla) DALAM SABUN CAIR WAJAH

Kulit buah jeruk lemon (Citrus Limon) dan kulit buah pisang ambon (Musa acuminata Colla) mengandung senyawa flavonoid. Flavonoid memiliki aktivitas antioksidan dan antibakteri. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk membuat sediaan sabun cair wajah dengan kombinasi ekstrak kulit buah jeruk lemon dan pisang ambon yang menghasilkan efektivitas antioksidan dan antibakteri paling optimum. Bahan uji yang digunakan dalam penelitian ini adalah kulit buah jeruk lemon (Citrus limon) dan pisang ambon (Musa acuminata Colla) matang yang diperoleh dari pasar tradisional di Jakarta Timur. Ekstrak kulit buah jeruk lemon dan pisang ambon masing-masing dibuat secara maserasi dalam etanol 96%. Pengujian antioksidan dilakukan menggunakan metode DPPH, sedangkan antibakteri dilakukan terhadap bakteri Staphylococcus aureus menggunakan metode difusi cara sumuran dengan media Nutrient Agar. Kombinasi ekstrak kulit buah jeruk lemon dan pisang ambon dibuat dalam 5 perbandingan yaitu 0%: 10%, 10%: 0%, 7,5%: 2,5%, 5,0%: 5,0%, dan 2,5%: 7,5%. Proses pembuatan sabun cair sabun cair wajah dibuat dengan metode saponifikasi menggunakan basis minyak kelapa murni (Virgin Coconut Oil/VCO) dan basa Kalium Hidroksida (KOH) dengan perbandingan 26,39%: 6,41%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kombinasi optimum ekstrak kulit buah jeruk lemon dan pisang ambon dihasilkan pada perbandingan 2,5%: 7,5% dengan efektivitas antioksidan ICso 96,34 µg/mL dan antibakteri dengan diameter daya hambat sebesar 31,79 mm. Kombinasi optimum ekstrak kulit buah jeruk lemon dan pisang ambon 2,5% : 7,5% dapat dibuat sediaan sabun cair wajah yang berwarna coklat kekuningan, pH 8,66, kadar alkali bebas 0,17%, bobot jenis 1,05 g/mL, viskositas 160,7 cP, stabilitas busa 81%, efektivitas antioksidan sedang dengan ICso 103,73 µg/mL dan antibakteri sangat kuat dengan diameter daya hambat sebesar 30,08 mm.