UJI ANTIOKSIDAN DAN TOTAL FENOL EKSTRAK ETIL ASETAT KAPANG ENDOFIT ISOLAT RLC5, PLC4 DAN CLC2 ASAL TANAMAN KAYU JAWA (Lannea coromandelica (Houtt.) MERR.)

Kapang endofit dari tanaman Kayu Jawa (Lannea coromandelica (Houtt.) Merr.) berpotensi menghasilkan senyawa bioaktif antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi penggunaan ekstrak ubi kayu (Manihot esculenta Crantz.) sebagai media alternatif pertumbuhan kapang endofit isolat RLC5, PLC4 dan CLC2, berdasarkan pola kurva tumbuh, serta menentukan aktivitas antioksidan dan kadar total fenol ekstrak etil asetat hasil fermentasi. Fermentasi dilakukan selama 14 hari, diikuti ekstraksi menggunakan etil asetat. Aktivitas antioksidan diuji dengan metode DPPH, sedangkan kadar total fenol ditentukan menggunakan metode Folin–Ciocalteu secara spektrofotometri UV-Vis. Hasil penelitian menunjukkan nilai IC₅₀ berturut-turut sebesar 398,70 µg/mL (RLC5), 303,63 µg/mL (PLC4), dan 159,47 µg/mL (CLC2), yang mengindikasikan aktivitas antioksidan lemah hingga sedang. Penentuan kadar total fenol pada isolat CLC2 menunjukkan nilai 88,55 + 18,98 mg GAE/g ekstrak. Dengan demikian, ekstrak ubi kayu dapat digunakan sebagai media alternatif pertumbuhan kapang endofit, dengan isolat CLC2 menunjukkan potensi antioksidan terbaik.