UJI AKTIVITAS DAYA HAMBAT MINYAK ATSIRI KULIT BUAH JERUK PAMELO (Citrus máxima (Burm.) Merr) TERHADAP PERTUMBUHAN KHAMIR Candida Albicans DAN KAPANG Aspergillus

Kulit buah jeruk pamelo (Citrus máxima (Burm.) Merr) mengandung minyak atsiri yang memiliki aktivitas sebagai antifungi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektifitas daya hambat minyak atsiri kulit buah jeruk pamelo terhadap pertumbuhan khamir Candida albicans dan kapang Aspergillus fumigatus. Bahan uji yang digunakan adalah kulit buah jeruk pamelo segar. Bahan uji diperoleh dengan metode destilasi uap dan air, kemudian dilakukan uji kandungan dengan menggunakan Gas Chromatography Mass Spectrometry (GCMS). Penentuan diameter daya hambat menggunakan metude difusi sumur untuk mengetahui diameter daya hambat terhadap pertumbuhan khamir dan kapang, sedangkan untuk menentukan konsentrasi hambat minimum menggunakan metode dilusi lempeng agar. Khamir Candida albicans dan kapang Aspergillus fumigatus yang digunakan ditumbuhkan pada media Sabouraud Dextrose Agar (SDA). Konsentrasi minyak atsiri kulit buah jeruk pamelo yang digunakan untuk penentuan diameter daya hambat adalah konsentrasi 1-5 %, sedangkan untuk penentuan konsentrasi hambat minimum menggunakan konsentrasi yang diperoleh dari hasil uji diameter daya hambat. Hasil penelitian menunjukan bahwa zat yang terkandung dalam kulit buah jeruk pamelo adalah linalool, Geraniol, alpha.-Pinene, Cinnamaldehyde, beta-Myrcene, Cyclobutane, Phenethanol, Acetic acid, Linalyl anthranilate, Isobornyl acetate dan Hydrocinnamaldehyde. Minyak atsiri kulit buah jeruk pamelo dengan konsentrasi 3% dapat menghambat pertumbuhan Candida albicans dengan diameter sebesar 7,89 ± 0,30 mm dan pada konsentrasi 2% dapat menghambat pertumbuhan Aspergilus fumigatus dengan diameter sebesar 7,78 ± 0,30 mm. Sedangkan nilai konsentrasi hambat minimum yang diperoleh Candida albicans dan Aspergilus fumigatus adalah sebesar 2,1% dan 1,8%