UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL BUAH CANTIGI (Vaccinium varingiaefolium Miq.) DENGAN METODE DPPH, BHA, DAN BIT

Cantigi (Vaccinium varingiaefolium Miq.) merupakan salah satu tanaman yang memiliki aktivitas antioksidan yang cukup tinggi. Namun potensi yang terkandung di dalamnya belum dimanfaatkan secara optimal. Penelitian ini bertujuan mengetahui karakterisasi buah Cantigi yang dibuat simplisia kering dan dimaserasi menggunakan etanol 70% yang diasamkan dengan HCI 1% menjadi ekstrak kental. Penapisan fitokimia dan pengujian aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH, BHA, dan BHT. Berdasarkan penelitian ini, maserasi ekstrak menghasilkan rendemen sebesar 23,6%. Pada proses penapisan fitokimia didapatkan hasil positif pada flavonoid, saponin, tannin, dan steroid. Aktivitas antioksidan (IC5%) menggunakan metode DPPH dengan hasil 387,0349 µg/ml (sangat lemah). Pada pengujian BHA tidak terdeteksi sedangkan pada pengujian BHT ditemukan dalam jumlah sedikit sebesar 13,85 mg/kg.