Uji Aktivitas Antibakteri Bakteri Asam Laktat Dari Isolat Feses Balita Terhadap Escherichia coli Dan Staphylococcus aureus

Feses balita merupakan salah satu sumber isolat probiotik yang dapat menghasilkan Bakteri asam laktat sebagai senyawa antibakteri. Tujuan dalam penelitian ini yaitu untukmengetahui aktivitas antibakteri ke – 12 Isolat Bakteri Asam Laktat dari penelitian sebelumnya asal feses balita yang mengkonsumsi susu formula yang kemudian di lakukan uji skrining , kultivasi dan diuji aktivitas antibakteri terhadap bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Metode penelitian ini diawali dengan meremajakan ke 12 Isolat Bakteri asam laktat asal feses balita dengan mengkonsumsi formula dengan menggunakan media deMan Rogosa Sharpe Agar yang tersuplementasikan CaCO3 1%. Dalam penelitian ini dilakukan skrining, kultivasi isolat terpilih hasil skrining, dan uji aktivitas antibakteri dengan metode difusi cakram terhadap Escherichia coli dan Staphylococcus aureus pada media MHA . Hasil skrining menunjukan adanya daya hambat pada bakteri uji Escherichia coli dan Staphylococcus aureus yaitu pada isolat FBSF 7, FBSF 12, FBSF 14. Kemudian ketiga isolat unggul hasil skrining dilakukan kultivasi untuk memperoleh supernatan yang di duga mempunyai sifat antibakteri, lalu dilakukan uji aktivitas antibakteri terhadap Escherichia coli berturut-turut di peroleh sebesar 9,69 mm, 10,56 mm, 11,22 mm dan Staphylococcus aureus berturut-turut sebesar 9,57 mm, 10,08 mm, 10,15 mm.