Uji Efektivitas β-Glukan Saccharomyces cerevisiae Pada Dosis Berbeda Terhadap Penurunan Kadar Gula Darah Dan Aktivitas Antioksidan Pada Tikus (Sprague Dawley)

β-glukan adalah suatu polisakarida yang memiliki banyak manfaat, diantaranya adalah untuk pengobatan diabetes dan antioksidan. Saccharomyces cerevisiae merupakan salah satu sumber utama penghasil β-glukan. Penelitian ini bertujuan untuk melihat efektivitas berbagai dosis β-glukan terhadap penurunan kadar gula darah dan aktivitas antioksidan pada tikus yang diinduksi aloksan. Percobaan dibagi menjadi 7 kelompok yaitu perlakuan normal, pemberian CMC Na, Glibenklamid, Vitamin E, dan β-glukan dosis (30, 60, dan 90 mg/kgbb) selama 14 hari. Hasil penelitian terhadap tikus hiperglikemia menunjukan penurunan kadar gula darah akibat perlakuan β-glukan 30, 60, dan 90 mg/kgbb masing-masing berturut sebesar 66,90%, 62,95%, dan 31,64% dan hasil IC50 berturut-turut sebesar 110,57 µg/ml , 97,84 µg/ml dan 140,71 µg/ml. Hasil kadar glukosa dan protein β-glukan masingmasing sebesar 38,09 % dan 26,85 %.