Studi Literatur : Aktivitas Antibakteri Senyawa Bromelin Dalam Tanaman Nanas (Ananas Comosus (L) Merr) Terhadap Bakteri Staphylococcus Aureus

Staphylococcus aureus adalah penyebab utama infeksi bernanah pada manusia yang terdapat di rongga hidung dan kulit sebagian besar populasi manusia. Tanaman Nanas (Ananas comosus (L.) mengandung senyawa bromelin yang memiliki aktivitas antibakteri. Bromelin pada tanaman nanas terdapat pada kulit, batang, bonggol dan buah nya. Studi literatur ini bertujuan untuk mengkaji aktivitas antibakteri dan konsentrasi hambat minimum pada senyawa bromelin dalam tanaman nanas (Ananas comosus (L.) Merr). terhadap Staphylococcus aureus dengan menggunakan metode Studi Literatur. Hasil menelaah beberapa literatur, didapatkan bahwa bagian tanaman nanas yang paling kuat untuk menghambat bakteri Staphylococcus aureus yaitu pada bagian kulit dan bonggolnya, dengan rentang konsentrasi ekstrak 51%-100% dan memiliki konsentrasi hambat minimum pada bagian kulit dan buah nanas sebesar 1,56%.