Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Biji Anggur (Vitis vinifera L.) Terhadap Streptococcus pyogenes

Biji anggur (Vitis vinifera L.) merupakan salah satu tanaman yang mengandung metabolit sekunder seperti flavonoid, tannin dan saponin yang diketahui bersifat antibakteri. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas antibakteri dari ekstrak biji anggur (Vitis vinifera L.) terhadap Streptococcus pyogenes. Bahan uji adalah buah anggur yang diperoleh dari Pasar Induk Kramat jati. Ekstrak dibuat secara maserasi serbuk biji anggur menggunakan pelarut n-heksan, etil asetat, dan etanol 70%. Uji aktivitas antibakteri dilakukan dengan metode difusi cakram pada media MHA dengan konsentrasi ekstrak 5%, 10%, 20%, dan 40%. Hasil penelitian menunjukan bahwa ekstrak biji anggur (Vitis vinifera L.) mempunyai aktivitas antibakteri terhadap Streptococcus pyogenes pada konsentrasi 5%, 10%, 20%, dan 40% dengan diameter daya hambat (DDH) pada ekstrak n-heksan berturut-turut sebesar 9,34 mm, 9,99 mm 10,41 mm, 11,89. Pada ekstrak etil asetat berturut-turut sebesar 8,96 mm, 9,29 mm, 10,16 mm, 10,33 mm. Pada ekstrak etanol 70% berut-turut 11,12 mm, 12.18 mm, 13,92 mm, dan 14,17 mm.