Uji Teratogenik Air Rebusan Mie Instan Pada Mencit (Mus musculus L.) Berdasarkan Pengamatan Morfologi Selama Masa Kehamilan

Penambahan bahan tambahan pangan (BTP) dengan menggunakan zat kimia sudah banyak ditemukan di berbagai makanan dan minuman. Bahan tambahan pangan yang berbahaya secara langsung atau tidak langsung mempunyai sifat racun, karsinogenik, teratogenik, mutagenik, korosif dan iritasi. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui efek teratogenik pada mencit (Mus musculus L.) setelah diberikan air rebusan mie instan dengan konsentrasi 30%, 50%, dan 70% berdasarkan pengamatan morfologi fetus mencit selama masa kehamilan. Pada penelitian ini yang dilakukan bersifat eksperimental dengan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL). Pada penelitian ini digunakan 60 hewan percobaan mencit betina dalam masa kehamilan yang dibagi kedalam 10 kelompok, 1 kelompok diberikan aquadest sebagai kelompok kontrol dan 9 kelompok diberikan air rebusan mie instan dalam 3 merk berbeda dengan konsentrasi 30%, 50%, dan 70% yang diberikan pada hari ke-6 kehamilan sampai hari ke-15 kehamilan. Kemudian pada hari ke-18 mencit betina dikorbankan dengan cara dislokasi leher untuk melihat efek teratogenik berdasarkan morfologi pada fetus. Uji statistik yang digunakan pada penelitian ini adalah Uji One Way Anova, Uji Kruskal Wallis, dan Uji Lanjutan Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa adanya perbedaan rata-rata fetus mati pada setiap kelompok (pvalue 0,05). Terdapat perbedaan berat badan (pvalue 0,0001) dan panjang badan (pvalue 0,0001). ditemukan adanya satu fetus yang mengalami cleftpalate atau kelainan pada langit-langit mulut fetus mencit pada perlakuan P3K1 dengan merk indomie pengenceran konsentrasi 70%.