Produksi Senyawa Antibakteri Dari Isolat Bakteri Asam Laktat Kode FB 6.2b Asal Feses Balita

Bakteri Asam Laktat (BAL) merupakan bakteri anaerob fakultatif yang mampu hidup dalam berbagai habitat yang cukup luas di alam seperti pada tanaman, produk makanan, dan saluran pencernaan. Pada penelitian sebelumnya telah didapat 7 isolat BAL dari feses balita dan telah diskrining hingga didapat 1 isolat terbaik yaitu isolat FB 6.2b. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri dari isolat FB 6.2b yang dilakukan terhadap Salmonella typhi dan Bacillus subtilis menggunakan metode sonikasi dan sentrifugasi pada proses pemisahan senyawa antibakteri untuk mengetahui perbedaan aktivitas antibakteri yang diperoleh. Isolat FB 6.2b diremajakan dengan menggunakan media deMan Rogosa Sharpe Agar (MRSA). Isolat FB 6.2b dikultur selama 24 jam dalam media MRS Broth sambil dikocok diatas magnetic stirer, dan difermentasi dalam media MRS Broth selama 24 jam sambil dikocok di atas magnetic stirer. Pengujian aktivitas antibakteri dilakukan terhadap Salmonella typhi dan Bacillus subtilis menggunakan metode difusi cakram dengan media Nutrient Agar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Isolat FB 6.2b memiliki senyawa antibakteri terbesar menggunakan metode pengambilan sampel dengan cara sentrifugasi, yaitu sebesar 10,25 ± 0,54 mm pada Salmonella typhi dan 7,78 ± 0,06 mm pada Bacillus subtilis.