Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol 96% Daun Akar Kaik-Kaik (Unarla cordata (Lour.) Merr.) terhadap Staphylococcus aureus dan Salmonella typhi

Daun akar kaik-kaik (Uncaria cordata (Lour.) Merr.) merupakan salah satu tanaman yang mengandung metabolit sekunder seperti tanin, saponin dan flavonoid yang diketahui bersifat antibakteri. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas antibakteri dari ekstrak etanol daun akar kaik-kaik (Uncaria cordata (Lour.) Merr.) terhadap Staphylococcus aureus dan Salmonella typhi. Bahan uji adalah daun segar yang diperoleh dari daerah hutan Larangan Adat, Riau. Ekstrak dibuat secara maserasi serbuk daun akar kaik-kaik menggunakan etanol 96%. Uji aktivitas antibakteri dilakukan dengan metode difusi cakram pada media Nutrient Agar (NA) dengan konsentrasi ekstrak 5%, 10%, 15%, 20%, 25% dan 30% dan uji konsentrasi hambat minimum (KHM) dengan dilusi padat pada media NA dengan konsentrasi 5%, 4%, 3%, 2% dan 1%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun akar kaik-kaik mempunyai aktivitas antibakteri terhadap S. aureus pada konsentrasi 5%, 10%, 15%, 20%, 25% dan 30% dengan diameter daya hambat (DDH) berturut-turut sebesar 8,46; 10,78; 12,55; 16,67; 17,69; dan 19,35; mm dan terhadap S. typhi pada kosentrasi 5%, 10%, 15%, 20%, 25% dan 30% dengan diameter daya hambat (DDH) berurutturut sebesar 7,51; 7,83; 12,08; 14,00; 15,82; dan 16,24; mm. Konsentrasi hambat minimum (KHM) ekstrak etanol daun akar kaik-kaik terhadap kedua bakteri ada pada konsentrasi 4%.