UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL DAN FRAKSI DAUN PANGI (Pangium edule . Reinw) DENGAN METODE DPPH (1,1-Diphenyl-2-Picrylhydrazil)

Radikal bebas dapat menimbulkan berbagai penyakit kanker dan penyakit degeneratif. Antioksidan adalah senyawa yang dapat meredam radikal bebas. Daun pangi diduga memiliki aktivitas antioksidan, maka dilakukan penelitian tentang Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak dan Fraksi Daun Pangi (Pangium edule. Reinw) Dengan Metode Dpph (1,/-Diphenyl-2-Picrylhydrazil). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dari ekstrak dan fraksi daun pangi terhadap DPPH. Bahan uji yang digunakan adalah serbuk kering daun pangi yang diperoleh dari BALITTRO (Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat) Kecamatan Bogor Tengah Kota Bogor Provinsi Jawa Barat. Pembuatan ekstrak dilakukan socara maserasi menggunakan etanol 96%, dievaporasi menjadi ekstrak dengan hasil rendemen sebesar 12,61 % Selanjutnya difraksinasi cair-cair berturut-turut dengan pelarut n-heksan, etil asetat dan air. Pengujian aktivitas antioksıdan menggunakan metode DPPH (1,1-Diphenyl-2-Picrylhydrazil) dengan vitamin C sebagai kontrol positif. Hasil uji aktivitas antioksidan pada ekstrak etanol, fraksi n-heksan, fraksi etil asetat dan fraksi air memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai IC, berturut-turut adalah 685,85 µg/ml, 1206,75 µg/ml, 153,594 µg/ml, dan 808,583 µg/ml.