ANALISIS ANTIOKSIDAN DAN UJI TOTAL FENOL EKSTRAK ETANOL DAUN KEMBANG MAS (Asclepias curassavica L.) MENGGUNAKAN METODE DPPH

Daun kembang mas (Asclepias curassavica L.) mengandung senyawa-senyawa metabolit sekunder yang bersifat antioksidan. Penelitian skrining fitokimia, penetapan kadar total fenol dan uji aktivitas antioksidan telah dilakukan terhadap ekstrak etanol (96%) daun kembang mas. Skrining fitokimia, meliputi identifikasi golongan senyawa alkaloid, flavonoid dan saponin. Penetapan kadar total fenol dilakukan dengan metode kolorimetri menggunakan reagen FolinCiocalteau dan dinyatakan dalam besaran satuan massa ekivalen asam galat per bobot sampel. Aktivitas antioksidan diuji dengan metode DPPH. Prinsip metode DPPH yaitu penurunan intensitas absorbansi larutan DPPH sebanding dengan kenaikan konsentrasi senyawa antioksidan dan kapasitas antioksidan sampel uji didasarkan pada nilai IC50. Hasil skrining fitokimia menunjukkan bahwa ekstrak etanol 96% daun kembang mas positif mengandung senyawa flavonoid dan saponin. Kadar total fenol ekstrak etanol 96% daun kembang mas didapat = 20,43 mg ekivalen asam galat/gram ekstrak. Aktivitas antioksidan ekstrak etanol 96 % daun kembang mas berdasarkan nilai IC50 diperoleh = 248,78 ppm, menunjukan kategori sangat lemah.