Studi Literatur : Beta Glukan Untuk Meningkatkan Sistem Imun.

β-glukan adalah gula yang ditemukan di dinding sel bakteri,jamur,ragi, ganggang, lumut, dan tumbuhan. β-Glukan memiliki berbagai aktivitas biologis sebagai antitumor, antioksidan, antikolesterol, anti penuaan dini dan peningkat sistem imun atau peningkat sistem kekebalan tubuh yang dikenal sebagai imunomodulator. sistem imun merupakan sistem yang bertanggung jawab melindungi tubuh dari benda-benda asing yang masuk sehingga fungsi tubuh tidak terganggu.Tujuan studi literatur ini adalah beta glukan untuk meningkatkan sistem imun tubuh, menggunakan metode review artikel naratif. Hasil studi literatur yang dilakukan menunjukkan bahwa mikrooganisme penghasil beta glukan terdapat Saccharomyces cerevisiae, Pleurotus ostreatus, Agaricus bisporus, Ganoderma lucidum, Dictyophora indusiata, Aureobasidium pullulans dan Caripia montagnei dengan metode uji aktivitas imunomudulator yang paling banyak dilakukan metode microtetrazolium .