Uji Aktivitas Ekstrak Lutein Bunga Matahari (Helianthus annuus L.) Sebagai Antibakteri Dengan Metode Difusi Agar dan Sebagai Antioksidan Dengan Metode ABTS

Bunga matahari (Helianthus annuus L.) mengandung flavonoid dan tannin yang merupakan senyawa antioksidan. Telah dilakukan penelitian uji aktivitas antioksidan dan antibakteri ekstrak lutein diketahui memiliki kandungan metabolit sekunder yang berperan sebagai antibakteri dan antioksidan. Bahan uji berupa serbuk mahkota bunga matahari di ekstraksi menggunakan metode maserasi dengan pelarut n-heksana. Antibakteri dilakukan dengan metode difusi agar pengujian aktivitas antibakteri dilakukan dengan metode difusi cakram dan menggunakan media Nutrient mempunyai aktivitas antibakteri terhadap bakteri gram negatif (Eschericia coli dan Salmonella typhi) . Konsentrasi ekstrak lutein bunga matahari (Helianthus annuus L.) 5.000 ppm pada bakteri uji didapat sebesar 12,47 - 17,62 mm merupakan ekstrak lutein yang cukup kuat dan pengujian aktivitas antioksidan dengan metode ABTS (Asam 2,2’-azinobis(3-etilbenzatiazolin)-6sulfonat) Hasil penelitian mempunyai aktivitas antioksidan IC50 80,6409 µg/ml.